“Analisis Kualitatif Karbohidrat Produk Pangan Menggunakan Uji Molisch, Benedict, Barfoed, dan Seliwanoff sebagai Pendukung Literasi Pangan”, semnas, vol. 3, no. 1, pp. 83–98, Jun. 2026, doi: 10.64277/semnas.v3i1.381.